Resep Oseng Kikil Pedas, Bikin Ngiler
Anda sedang mencari ide Bagaimana Membuat Oseng Kikil Pedas yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Resep Oseng Kikil Pedas, Bisa Manjain Lidah memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara menyajikan Resep Oseng Kikil Pedas, Enak untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Oseng Kikil Pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng Kikil Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Oseng Kikil Pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa. Selanjutnya adalah gambar seputar Oseng Kikil Pedas yang bisa sobat jadikan wawasan.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Oseng Kikil Pedas adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Oseng Kikil Pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Oseng Kikil Pedas menggunakan 15 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
#cookpadcommunity_kalsel
#cooksnap
Sudah lama sebenarnya pengen masak kikil. Dulu pernah, tapi gagal. Kelamaan direbus jadinya meleleh, dan lengket.
Terus pernah juga salah beli kikil. Dipilihkan sama penjualny yang tipis. Karena masih "lugu" , jadi ya manut aja.
Akhirnya jera, gak pernah masak kikil lagi. Kalau pengen malah beli yang mateng di bibi penjual pecel madura.
Tapi lama lama penasaran juga, mosok sih, masak kikil aja kok gak bisa.
Akhirnya , berdasarkan pengalaman gagal , memberanikan diri masak kikil lagi. Pengalaman gagal yang dulu dulu dijadikan pelajaran. Akhirnya niat bulat ke pasar beli kikil. Pilih yang teball dong pastinya. Sampai rumah ngrebusnya juga ditunggui. Bentar bentar dipencet. Ternyata cuman perlu waktu 5 menit (saya beli yang sudah direbus). Mungkin kesalahan saya dulu adalah merebus kikil yg sebenarnya sudah direbus sebelumnya oleh penjualnya. Soalnya kalau browasing, kikil harus direbus lama. Nahh ternyata step ini sudah dilakukan oleh pedagang nya.
Tahap selanjutnya, mencari resep yang sesuai ekspektasi. Ketemu resepnya bunda @wennysuteja yg sepertinya sesuai dengan yang saya bayangkan. Makasih yaa bund...
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Oseng Kikil Pedas:
- 250 gr kikil siap masak
- 2 sdm kacang tholo/kacang putih
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cabai hijau
- 3 cabai keriting
- 10 cabai rawit (sesuai selera)
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas
- 5 biji petai
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdm gula merah
- 1 sdt Garam
- 1/4 sdt Kaldu bubuk
- Air
Cara untuk menyiapkan Oseng Kikil Pedas
- Siapkan kikilnya. Potong potong ukuran 1*1,5 cm. Cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan air di wajan. Setelah mendidih masukkan kikil. Aduk sesekali. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan.
- Kacang tholo (kacang putih di Banjarmasin), direndam satu jam. Rebus di air mendidih hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan kacang dan kikil.
- Siapkan bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih dam cabai keriting. Jika suka pedes, cabe rawit bisa dihaluskan juga sebagian. Geprek lengkuas dan robek daun salam.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kikil dan kacang
- Aduk kikil dan kacang hingga tercampur rata dengan bumbu
- Masukkan saus tiram, cabe ijo dan cabe keriting yang sudah diiris serong serta cabe rawit utuh. Aduk rata.
- Bilas cobek dengan air panas. Tuang ke dalam tumisan, hingga nyemek nyemek.
- Aduk sesekali. Tambahkan gula merah yang sudah disisir kasar. Jangan lupa garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Tambahkan petai. Masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Oseng Kikil Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!