Resep Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak yang Bisa Manjain Lidah

Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak

Anda sedang mencari inspirasi Resep Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak yang Bisa Manjain Lidah yang unik?, Langkah Mudah untuk Membuat Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara menyajikan Bagaimana Membuat Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Selanjutnya merupakan gambar tentang Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak yang bisa kamu jadikan inspirasi.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak menggunakan 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Sudah luuaaammma banget gak pernah ke pasar karena eh karena challenge #DeliJamanItak_Vey

Wajib ke pasar karena bahan yang mau dimasak gak ada di penjual sayur keliling.

Sampai di pasar kaki langsung mengarah ke penjual sayur lokal yang biasa jualan sayur ala ala bahela. Pas nih ketemu sulur keladi yang sudah dibersihkan sama bulek yang jual, jadi gak pake ribet lagi ngebersihin kulit arinya.

Cuzz cari tekokak si terong pipit atau terong rimbang atau apalah nama lainnya.
Agak susah nih nyarinya keliling pasar, akhirnya ketemu dah tinggal atu2nya gak ada pilihan lain, walaupun ada sebagian yang mulai menghitam teteup beli demi bisa meramaikan acara wag kaltim minggu ini.

Spesial banget nih pokoknya saya sampai harus kepasar sendiri soalnya😂😂

Sebenarnya saya kurang begitu suka dengan aroma si terong pipit atau tekokak ini ada bau khas tekokak kurang bersahabat dihidung minimalis ini. Kalau soal rasa saya suka rasa dan teksturnya. Jadi di sini sebelum di masak tekokaknya saya goreng dulu, dengan begitu aroma khasnya jadi tersamarkan.

"Deli Jaman Itak" apaan sih?
nah iya itu artinya "Sayur Zaman Nenek"

Jadi masak beginian nih gegara mami Vey bertandang ke Kaltim beberapa waktu yang lalu trus ngebahas tentang aneka tanaman non budidaya layak konsumsi yang ternyata bisa diolah jadi menu enak buat keluarga.

Source: Vey Alodia's Kitchen

#KupasHabisResep
#DeliJamanItak_Vey
#KulaEtamCocok
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_Paser

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak:

2 ikat sulur keladi bersihkan kulit arinya,potong2
100 gr tekokak (terong rimbang)
150 gr udang bersihkan
2 cabe hijau besar, iris serong
1 buah tomat hijau potong2
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
1 sdm saus tiram (optional)
10 iris asam kandis kering (bisa diganti asam jawa)
Bumbu ulek kasar:
5 bawang merah
3 bawang putih
6 cabe keriting
20 rawit
1/2 bungkus terasi ABC

Cara untuk membuat Masak Pedas Sulur Keladi & Tekokak

Cuci bersih sulur keladi dan tekokak dengan air mengalir.
Rebus sebentar sulur keladi dengan 5 iris asam kandis dalam air mendidih. Angkat. Tiriskan.
Goreng sebentar tekokak dalam minyak panas hingga layu. Angkat. Tiriskan.
Tumis bumbu ulek sampai bumbu harum dan matang.
Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
Masukkan,cabe hijau, tomat dan sisa asam kandis. Aduk rata.
Masukkan tekokak. Tambahkan saus tiram,gula pasir dan garam. Aduk rata.
Masukkan sulur keladi, Masak hingga matang.
Sajikan.