Resep Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas, Menggugah Selera

Lagi mencari inspirasi Resep Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas Anti Gagal yang unik?, Cara Gampang Menyiapkan Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas, Bisa Manjain Lidah memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara memasak Resep Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas, Lezat untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial. Berikutnya adalah gambar mengenai Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas yang dapat kamu jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas memakai 30 bahan dan 16 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bubbor paddas, adalah kuliner khas Melayu asal Sambas Kalimantan Barat. Paddas dapat diartikan banyak macam dan bercampur campur. Pengucapan kemudian bergeser dari paddas menjadi pedas, meski bubur ini tidak sepedas namanya. Biasanya, kami membuat bubur ini dalam porsi besar, selain karena ga cukup satu porsi untuk satu orang, menjadi suatu budaya saat kumpul beramai ramai, menu makanannya bubur pedas. Ga sah berkunjung ke Kalimantan Barat, kalau belum coba bubbor paddas, yukk ❤️

#KulinerKhasKalBar
#FestivalKulinerKalimantanBarat
#FKKB_Pontianak
#CookpadCommunity_Kalbar

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas:

1. 12 sdm 200-250 gr bumbu bubur pedas
2. 250 gr iga
3. 150 gr daging sapi potong kecil kecil
4. 3 liter air
5. 2 buah (250 gr) ubi jalar, potong dadu kecil
6. 2 buah (250 gr) wortel, potong dadu kecil
7. 1 buah jagung manis, sisir
8. 12 lonjor kacang panjang, potong kecil kecil
9. 2 ikat pakis / 150 gr daunnya
10. 1 ikat kangkung / 70 gr daunnya
11. 1 ikat bayam / 80 gr daunnya
12. 2 genggam (100 gr) kecambah
13. 1 ikat daun kesum / 30 gr daunnya, siangi lalu iris tipis
14. 2 lembar daun kunyit, iris tipis
15. 3 sdt garam
16. 3 sdt kaldu jamur
17. Bumbu Halus
18. 1 sdm lada butiran
19. 5 siung bawang putih
20. 10 siung bawang merah
21. 3 buah cabe keriting
22. 1 jempol lengkuas
23. 1 ruas jahe
24. 1 ruas kunyit
25. Bumbu Cemplung
26. 2 batang serai
27. Pelengkap
28. Kacang goreng
29. Teri goreng
30. Sambal

Langkah-langkah untuk menyiapkan Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas

1. Yang paling khas dan paling penting dari bubur pedas adalah daun kesum. Dedaunan yang kabarnya hanya ada di Kalimantan Barat. Aromanya harum dan kuat.
2. Siapkan bumbu halus. Geprek serai. Iris tipis daun kesum dan daun kunyit,
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Sisihkan
4. Siapkan bahan bahannya
5. Didihkan air. Masak iga dan daging sapi dengan metode 5.30.7 atau gunakan presto selama 15 menit aja supaya ga terlalu lembut
6. Setelah daging matang, potong kecil kecil dan masukkan kembali kedalam kuah.
7. Didihkan kuahnya, lalu masukkan bumbu halus. Masukkan bahan sesuai urutan yang paling keras. Ubi...
8. Setelah 5 menit, masukkan bumbu bubur pedas. Setelah masuk bumbu, harus sering diaduk, supaya matang dan tidak mengendap yang bisa menyebabkan hangus di dasar panci
9. Masukkan wortel,
10. Daun kesum dan daun kunyit
11. Jagung
12. Kacang panjang. Aduk aduk dulu, tambahkan garam, kaldu lada, koreksi rasa sesuai selera
13. Lalu masuk Pakis
14. Kangkung,
15. Terakhir masukkan kecambah, matikan api. Aduk aduk hingga rata.
16. Sajikan bubur pedas dengan taburan teri, kacang, sambal, dan jeruk. Sehat dan enaak 😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat Bubur Pedas Khas Kalimantan Barat / Bubbor Paddas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini