Bagaimana Menyiapkan Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas Anti Gagal
Lagi mencari ide Resep Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas, Lezat Sekali yang unik?, Cara Gampang Membuat Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas, Enak Banget memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan berbagi panduan cara membuat Resep Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas yang Enak Banget untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial. Next merupakan gambar berkaitan dengan Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas yang dapat kalian jadikan contoh.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas memakai 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Baru pertama kali makan dan masak bubur pedas ini. Ueennaak bangeet..bikin ketagihan. Pokoknya beda dari bubur-bubur yang pernah saya makan 😍😋
Bubbor Paddas atau bubur pedas adalah hidangan tradisional orang Melayu di Sambas. Biasanya bubur ini disajikan sebagai menu buka puasa di bulan Ramadhan.
Bubur pedas ini sangat unik rasanya. Rasanya gurih dan pedas. Buburnya terbuat dari beras dan kelapa parut yang disangrai serta dihaluskan. Sedangkan rasa pedas berasal dari lada hitam.
Ada pun campuran bahan lainnya hampir sama dengan bubur Manado. Namun yang khas dari bubur ini adalah dengan menggunakan daun kesum atau daun laksa. Sayangnya di Palembang gak ada yang jual. Jadi saya ganti pake daun kemangi aja.
Cobain yuks...!! 😍
Source: Youtube Ceceromed Kitchen
Minggu ke-26 #PejuangGoldenBatikApron
#BuburAlaWongkito
#RayakanDenganBubur
#CookpadCommunity_Palembang
#ResepWongkito
#BuburPedas
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas:
- 150 gram beras, cuci bersih
- 250 gram kelapa parut tua
- 1 sdm lada hitam butiran
- Bumbu Halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdm lada hitam
- 1 sdm terasi, goreng
- 1 sdm ketumbar
- Bahan Sayur:
- 1 bh singkong ukuran kecil, potong kotak
- 1 bh ubi kuning kecil, potong kotak
- 1 bh wortel, potong kotak
- 1 bh jagung, pipil
- 1 bh oyong, potong kotak
- 4 lonjor kacang panjang, potong kecil
- 5 lbr jamur kuping kering, rendam dan iris
- 1 ikat pakis, iris (lg gak musim jadi diskip)
- 3 lbr kol, iris (saya gak pake)
- 1 ikat daun kesum (saya gak punya jd ganti kemangi)
- 1 lbr daun kunyit
- 1 btg serai
- 2 liter air kaldu dari rebusan tulang sapi/kaldu ayam/udang
- 2 sdt garam (sesuai selera)
- 1 sdt gula pasir
- Pelengkap:
- Kacang tanah goreng
- Bawang goreng
- Teri goreng
- Jeruk limo (boleh skip)
Cara untuk menyiapkan Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas
- Sangrai beras sampai kecoklatan. Masukkan kelapa parut, sangrai.
- Setelah kelapa agak coklat, masukkan lada hitam. Sangrai hingga wangi dan kering.
- Blender/tumbuk beras kelapa sangrai hingga halus. Sisihkan. Didihkan air kaldu.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang bumbu tumis dan serai ke dalam air kaldu. Aduk rata. Masukkan ubi-ubian. Masak hingga setengah matang sambil panci ditutup.
- Masukkan beras kelapa sangrai. Aduk rata. Pastikan tidak ada yang menggumpal. Masukkan jagung, wortel dan jamur kuping. Aduk rata. Masak dan tutup.
- Beri garam dan gula. Cek rasa. Masukkan kacang panjang, oyong, irisan daun kesum dan daun kunyit.
- Terakhir masukkan daun kangkung, tauge dan cabe rawit. Aduk rata. Masak sebentar. Matikan api. Bubur siap disajikan hangat dengan taburan bahan pelengkap.
- Enaakkk 👍
Terima kasih telah membaca resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bubbor Paddas atau Bubur Pedas Khas Sambas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!