Bagaimana Menyiapkan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang Bikin Ngiler

Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong

Lagi mencari inspirasi Resep Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong, Enak yang unik?, Resep Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong, Enak memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara menyajikan Bagaimana Menyiapkan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang bisa sobat jadikan inspirasi.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong adalah 1 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong diperkirakan sekitar 1 jam.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong menggunakan 25 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Baru kali ini saya memasak ikan asap di bumbu Gulai Kare Pedas ternyata enak sekali apalagi ditambah terong lebih lengkap nikmatnya, aromanya wangi ikan asap, yummy 😋👍👩‍🍳
Katanya Gulai Kare Terong ini menu favoritenya orang daerah Banyuasin Palembang. Saking penasaran cuuuus ke pasar mencari bahan ikan selai/asap, ketemu ikan Cucut Asap. Ya beli saja langsung cari bumbu dapur di kebun dan metik kemangi sekalian. Saya masak langsung Gulai Kare Pedas Ikan Cucut Asap, terimakasih mba Elly Suryani @elles_cooking atas resep dan inspirasinya yang okay banget 👩‍🍳👍

#CookpadCommunity_Bekasi
#KelasInspirasi_IkanAsap
#PekanPosbar

Source : https://cookpad.com/id/resep/15148774?invite_token=B8KTu6

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong:

500 gr ikan selai/ikan asap saya gunakan ikan Cucut Asap
2 bh terong ungu
1 genggam kemangi
1 mangkok santan kental segar
Bumbu Halus :
8 btr bawang merah, (saya iris tipis)
5 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe/ 1 sdt jahe bubuk
1 ruas kunyit/1 sdt kunyit bubuk
20 bh cabe merah besar/keriting merah
10 bh cabe rawit merah
4 bh kemiri sangrai, optional (saya pakai kemiri)
1 sdm ketumbar sangrai bubuk
1 sdm bubuk kare/pasta kare
Bumbu cemplung :
3 bh cungdiro/tomat mini, saya pakai 1 bh tomat merah
2 bh asem kandis
3 bh sereh, geprek
5 lbr daun salam
300 ml air mineral
Bumbu seasoning :
1 sdt garam refina
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah membuat Gulai Kare Pedas Ikan Asap-Terong

Siapkan bahan-bahanya
Kupas dan cuci bersih bumbu. Haluskan bumbu yaitu cabe, bawang merah, bawang lutih, ketumbar, jahe, lengkuas dan kunyit. Saya couper, diberi minyak sedikit dan bubuk kari masukkan juga.
Daun salam dicuci, serai dimemarkan dan cungdiro/tomat merah dipotong-potong.

Note : Haluskan bumbu bisa, di couper/ditumbuk.
Bawang merahnya saya iris. Ditumis bareng bumbu halus.
Bersihkan dan cuci ikan salai/asap dan kemangi. Terong juga dibersihkan dan dibelah tanpa putus, sisakan sedikit tangkai lalu cuci bersih.
Note : Terongnya saya belah lalu goreng sebentar supaya tidak hancur jika direbus lama.
Optional saja sesuai selera ya.
Tumis bumbu halus sampai tertumis sempurna, masukkan daun salam, serai. Lanjut tumis.
Masukkan potongan cungdiro/tomat merah, aduk rata. Masukkan ikan salai/asap.
Masukkan terong. Tambahkan air matang sedikit lalu tutup wajan.
Setelah sekitar 5-8 menit, terong dan ikan salai/asap matang, buka wajan. Tambahkan asam kandis. Masukan santan lalu aduk.
Tunggu mendidih sambil diaduk. Tambahkan bumbu seasoning, yaitu garam halus, gula pasir lalu koreksi rasa. Boleh tambah penyedap / kaldu jamur, bagi yang suka.
Masukkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih. Matikan kompor. Aduk rata gulainya.
Matang ya, tinggal disajikan dengan nasi hangat, yummy,😋
Selamat mencoba, ini enak banget, aromanya ikan asap bikin lapar, mantap dech 😋👍👩‍🍳
Ini enak banget, aromanya ikan asap bikin lapar, lezat too 👍😋